Homemade Strawberry Jam 自家制的草莓果酱

由于天气太热，本想到金马伦高原去乘凉。结果根本没想像中的凉，反而是烈阳高照。。我的天啊！因为是weekday的时间，没太多游客，反而让我买了很多的草莓回来。RM20 就有6大盒，有一半以上都是大颗的。回到家根本是消化不了那么多。所以就弄个简单的草莓酱吧。

材料:-

700g 草莓（洗干净后，沥干水分后，切丁）

350g 粗糖  (大概分量，依自己的口味来调）

50 g 冰糖 (大概分量，依自己的口味来调）

半颗柠檬汁

把柠檬汁，粗糖和冰糖拌入草莓中，放置45分钟- 1小时。这时候草莓和糖会慢慢渗出水分。

1小时后，把草莓连同渗出水分一起放入镬中,边煮边轻轻搅拌，防止沾镬，煮到粘稠，趁热倒入玻璃瓶中。倒置放凉。再放入冷藏。

** 喜欢吃到有颗粒的话，可把大草莓分两半即可。小颗的草莓整颗也可以。反正煮后的草莓回严重收缩。

** 玻璃瓶要用热水烫过，自然风干。

** 糖粉不能太少哟！我煮的过程中有试了甜度，有多加一汤匙的糖。

** 配上烤面包也行，呵呵。。当个Strawberry Sundae Ice Cream也不错的哟！ 

综合果仁面包

就是喜欢欧式面包的嚼劲，硬梆梆的口感。

Caramel Pudding Cake 焦糖布丁蛋糕

很多时候都很想只是发个图片就好了。原因很简单，我也是跟着别人或某个出名的厨师的食谱做出来的。有时会稍微改改材料，增加或是少放材料（因为我本身会对某些食材敏感。 

哈哈。。有时候我会想如果把别人的食谱随便放上，我会不会触犯了某些法律呢？ 如果是某厨师已在他/她的网站上post了食谱，这还好点。要食谱，我就直接跟你说你去某某网站看哟。

我只是个喜欢进厨房的小女人，也常常会烘出失败品。。但是就是因为有失败有成功，才会觉得烘焙好玩！ 烘焙，煮饭，人生也好，不是你每每跟着材料，分量，时间，步骤做就会成功的。 很多时候要去试，亲手体验才会更好。 没有最好只有更好！

噢。。我又发牢骚了！自己心里想对自己说的话。

Lemon Egg White Cake 酒香葡萄蛋白小蛋糕

葡萄干用酒腌过，果然香气逼人哟。