失败的南瓜&椰浆西米露布丁！Pumpkin & Coconuts Sago Pudding～Failure！

 失败之作～我对于布丁还真的又爱又 恨～ 每次我都掌握不好洋菜粉和水份。。看看～这次应该又是同样的问题～看来还要多弄几次才能抓到要门～ 呜呜呜～～ 所以啊！没能和大家分享食谱，倒反而要问大家有没有这食谱能提供给我哟～！

怎么我做出来的布丁会水水的？？？ 和我妈妈弄了个大半天（哈哈～夸张的说！）结果好像水份太多了还是洋菜粉放太少了。。好水哟～ 

 份量都是我和我妈妈乱乱来的～

先把南瓜连皮蒸熟，能插入枝竹签就表示熟了，然后去皮把南瓜肉打成蓉过滤。 

上层是南瓜味，下层是椰浆和西米露。

Ondeh-Ondeh

Ondeh-ondeh~原来它的名字是这样叫的。。哈哈。。我还真的”蒙查查“那么久。。小时候我爸爸妈妈都管我叫这"炸弹“，所以每回都会吵着他们买”炸弹“给我吃！直到最近看见Baking Wonderland烘培乐缘的大师们分享的食谱而且就像平常弄汤圆那样容易弄，突然就很感兴趣的！所以我就乱乱弄～哈哈～都没根据食谱份量。。

 （相机的问题，拍出来的效果。。怎么颜色都白了也？ 明明是青色的。。？？？？）

 这我喜欢～～～”滚蛋“ 。。。哈哈。。

喔～喔～哦～～ 椰糖都溶了，咬一口椰糖都流出来了～！！

Lemon Cupcakes for Two of my lovely friends' birthday!

最近我爱上了清新的柠檬香气！刚巧有两位好朋友生日（MayEe 和 PuiYee)，匆匆从冰箱拿出柠檬来弄了cupcake打算为她们预早的生日蛋糕！也希望她们会喜欢。哈哈。。虽然我知道很多人会很抗拒杯子蛋糕上的butter cream.. 但是久久吃一次应该没问题吧～！哈哈。。

柠檬杯子蛋糕

牛油85克， 细砂糖60克，盐少许，柠檬汁1汤匙，柠檬皮（刨成丝）1粒，鸡蛋2个，面粉100克，泡打粉半匙

1）把面粉和泡打粉过筛备用。
2）把牛油和糖打发，然后加入盐，柠檬汁和柠檬皮再搅打均匀。
3）然后把鸡蛋分两次加入，搅拌均匀。
4）把粉类分两次加入，搅拌均匀就可以了。
5）倒入杯子中大概8分满就可以。
6）烤箱170度，大概15-20分钟，烘至金黄色就可以。（视各人的烤箱啦~)


柠檬牛油忌廉

牛油80克，糖粉150克，柠檬汁半汤匙

把牛油打至软化后，加入糖粉打发至浅白色，呈羽毛状，再加入柠檬汁再打就可以。

然后就可以依各人的喜好来装饰杯子蛋糕哟～！

p/s : 我也是从别人的食谱中把材料加加减减～ 也试过依照忌廉的食谱弄出过超甜的忌廉。。哈哈～结果现在我把糖份给减了。。还一路弄一路试吃，就怕又弄得太甜了～！
唉～当我要装饰我的杯子蛋糕时，才发现我的挤花咀不见了～翻转整个厨房也找不到～（嘻嘻～我只有一个） 。。后来，找到n年前，姐姐给我的plastic 挤花咀。。只好勉为其难用了。。挤出的花边还真的很难看～！